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title: "三つ葉の基礎知識：香りを逃さない使い方"
description: "三つ葉の基礎知識として、葉や茎の見方、香りを保つ保存方法、吸い物や丼ものや和え物で使うコツ、宅配で届いたときの確認点と使い切り方を初心者向けにわかりやすく解説します。"
date: 2026-05-30
category: 基礎知識
tags: [三つ葉, 香味野菜, 宅配野菜]
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三つ葉は、少量で料理に香りを添える香味野菜です。吸い物や丼ものにのせるだけで、料理の印象が変わります。この記事では、三つ葉の見方と保存、宅配野菜で届いたときの使い方を説明します。

## 三つ葉は葉と茎の張りを見る

三つ葉を見るときは、葉のしおれ、茎の張り、香りを確認します。葉が黒くなっていたり、ぬめりが出ていたりする場合は早めに状態を見ます。

宅配で届いた場合、葉が少ししんなりしていることがあります。香りが残っていれば、吸い物や卵とじに使いやすい状態です。

## 保存は乾燥を防ぐ

三つ葉は乾燥しやすいため、包んで冷蔵し、数日以内に使います。洗った後は水分を残しすぎないようにします。

香りを楽しむ野菜なので、長く置くより早めに使うのがおすすめです。余りそうな場合は、汁物や卵料理に入れると使い切りやすくなります。

## 仕上げに加えると香りが立つ

三つ葉は、吸い物、親子丼、茶碗蒸し、和え物に向いています。加熱しすぎると香りが飛びやすいため、仕上げに加えるとよいでしょう。

刻んで薬味にするだけでなく、さっと火を通して副菜にすることもできます。宅配で届いたら、香りがよいうちに使うと満足感があります。

## まとめ

三つ葉は、葉、茎、香りを見て状態を確認します。乾燥を防ぎ、香りが落ちる前に使うことが大切です。

吸い物や丼ものの仕上げに加えると、料理の印象が上がります。宅配野菜で届いたら、少量でも早めに食卓へ取り入れましょう。