メロンの通販・お取り寄せ

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メロンは高級果物としてのイメージが強く、贈答品としても高い人気があります。その一方で高級品であることから手軽に買うのが難しい印象がありますが、品種改良が進んだことによって、安くても風味豊かなメロンを楽しむことが出来るようになっています。メロンの旬や美味しい個体の見分け方を学び、口当たりの良い果肉を存分に堪能しましょう。

メロンはインドを原産とするウリ科の植物で、紀元前から栽培されていることでも知られています。農業技術が向上したことと品種改良が進んだ結果として、甘い果肉のメロンが普及しました。メロンは果肉の色で品種が分かれますが、いずれも甘味が濃く果肉が柔らかい特徴があります。また、水分も多いことからジュースの原料として用いられることもあります。メロンの栽培は高温多湿で常に水が供給出来る環境で行う必要があることから、品質の良い果実を収穫するためには環境の管理が容易なハウス栽培が適しています。その一方で露地栽培によって自然環境のもとに晒し、甘味を凝縮させたメロンも作られています。メロンは一日の温度差が激しい環境の中で育つと甘味が濃くなる性質があるので、育てるのが難しい露地栽培の方がより風味豊かな果実になるのが特徴です。

メロンを美味しく食べるためには旬の物をすぐに食べるのが最適な方法です。ハウス栽培には決まった旬が無いので季節に関係無く食べることが出来ますが、露地栽培のメロンは晩春から初夏が旬とされています。特有の甘味と汁気の多さがメロンの美味しさに繋がっているので、収穫された物は出来るだけ早く食べることが大切です。果物は切り分けると切断面から水分や栄養が抜けてしまうので注意する必要があります。特にメロンは切り分けた後の変質が早いことから、食べる直前まで刃物を入れないのが風味を損なわないための工夫です。市販されているメロンは食べごろの状態に合わせて出荷されているので、購入したらすぐに食べることを心がけます。何日も放置していると熟し過ぎてしまい、内部で発酵して甘味が少なくなってしまいます。冷蔵庫に入れて冷やすことである程度は防ぐことは出来ますが、鮮度が損なわれると風味も落ちるので早めに食べることが大切です。

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