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色々な料理に使うことができる白菜は、子どもから高齢者まであらゆる年代から大人気の野菜です。栄養面でもカリウムをはじめとして、たくさんの栄養素が含まれています。いつまでも健やかでいたいと願っているなら、白菜をこまめに食べることをおすすめします。まずは、さまざまな白菜の調理方法について調べてみましょう。
白菜は生産量が多い野菜として知られています。全国各地で生産されており、年齢問わず人気が高い野菜です。また、白菜にはビタミンCをはじめとして、たくさんの栄養素が含まれています。カリウムやマグネシウムなどのミネラルも含有しているという特徴がありますが、ミネラルは不足すると風邪を引きやすくなったり体の成長に悪影響を与えたりしますので積極的に摂りたい栄養素です。さらに、白菜は和食や洋食、中華料理などあらゆる料理に使いやすいというメリットがあります。鍋物や漬物、煮物や炒め物など様々な料理の食材として白菜を使用しましょう。尚、淡泊な味わいで刺激が少ない野菜ですから、体調不良を発症した場合にも重宝されています。風邪を引いたり、胃腸が弱っていたりして食欲が出ない時は、白菜を入れたスープがおすすめです。カリウムなどのミネラルはスープの中に溶け出しますので、白菜をじっくり煮込むことがコツです。具が食べられなてもスープを飲めば、白菜の栄養素を摂取できます。
白菜の旬は冬ですから、気温が低くなったら鍋やスープの材料にして積極的に食べましょう。ニラやネギなど他の野菜との相性も良いので、常備しておくことをおすすめします。また、漬物にして保存すれば、長く白菜を食べ続けることができます。漬物は加熱しませんから、白菜の中に含まれているビタミンCが失われないという特徴があります。様々な料理に白菜を使いたいと思っても、サイズが大きくて重量があることから、買うことをためらう傾向があります。そのような場合には通販を利用して白菜を購入しましょう。自宅まで届けてもらえますので、大量に白菜を注文しても安心です。産地直送で新鮮な物を食べられる点も大きなメリットです。