おすすめの「サンチュ」関連商品
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サンチュは焼肉の時に欠かせない野菜の1つです。適度に焼いた肉をサンチュで巻いて食べると、肉の脂っこさが軽減されて食べやすくなります。また、和え物やサラダの具材としても有用です。そこで、今回はサンチュの栄養成分やレシピと共に、おすすめの産地をご紹介します。この記事を読めば、サンチュを食卓に出す機会が増えるでしょう。
サンチュはレタスの一種で、ベータカロチンを始めとするビタミン類の含有量が豊富です。ビタミン類は抗酸化作用があり、老化や生活習慣病の防止が望めます。さらに、多くの日本人の死因として恐れられている癌を予防する効果も期待できます。但し、ビタミンB群とビタミンCは水溶性のため、日々の生活を送る中で体外へ排出されてしまいます。毎日適度にサンチュを摂取し、ビタミン類を補給しましょう。適宜食べることによって、健康増進を図れます。ビタミン類の他、鉄分とカルシウムの含有率も高いです。鉄分とカルシウムは血や骨を作り出す上で欠かせませんが、高齢者や女性が特に欠乏しやすいです。欠乏することによって貧血や骨粗鬆症が起きる危険性が高まりやすくなるため、注意しましょう。因みに1年を通して全国各地に流通していますが、旬は4月です。例年4月になるとサンチュが出回る量が増大します。旬の美味しいサンチュを味わいたい場合には4月に購入しましょう。
サンチュは関東地方で栽培が盛んに行われています。特に千葉県銚子市の農家が水耕ハウス栽培で成育したサンチュは食の安全を重視する方、食通が集まる飲食店の経営者に好評です。では、どのような調理方法を選択すれば良いのでしょうか。焼肉と一緒に食べる方法の他にも、サンチュの美味しい食べ方があります。豚ひき肉のサンチュ包みはまず豚ひき肉、角切りにしたピーマン・椎茸・水煮タケノコを炒めます。塩コショウと中華調味料で味付ければ完成です。この炒め物とサンチュを別々の皿に盛り、食卓に出しましょう。大人も子どももサンチュで炒め物を包んで食べれば、サンチュの味を楽しめます。また、サンチュを効率よくたくさん食べたい方はサッと茹でたサンチュをチューブ入りのニンニク・ごま油・醤油で和え、チョレギサラダにしましょう。チョレギサラダはご飯のお供、お酒のつまみにピッタリです。これ一品で野菜不足を解消できます。
