「基礎知識」の記事（119件） 絞り込みを解除
野菜の基礎知識：種類と使い切りの考え方
野菜の基礎知識として、葉菜、果菜、根菜、芋類、きのこ、香味野菜、豆類、スプラウトの違いと、宅配野菜で届いたときの選び方、保存、使い切り方を家庭向けに解説します。
わさびの基礎知識：香りを生かすすりおろし方
わさびの基礎知識として、根茎の見方、乾燥を防ぐ保存方法、すりおろして香りを生かす使い方、宅配で届いたときの確認点と使い切り方を初心者向けにわかりやすく解説します。
水なすの基礎知識：みずみずしさを楽しむ扱い方
水なすの基礎知識として、普通のナスとの違い、皮やへたの見方、みずみずしさを保つ保存方法、浅漬けや生食で楽しむ使い方、宅配で届いたときの扱いを初心者向けに解説します。
ホワイトアスパラガスの基礎知識：香りを楽しむ下処理
ホワイトアスパラガスの基礎知識として、グリーンアスパラとの違い、切り口や穂先の見方、皮むきや下ゆで、宅配で届いたときの保存と使い方、食べごろを初心者向けに解説します。
自然薯の基礎知識：強い粘りを楽しむ扱い方
自然薯の基礎知識として、長芋との違い、皮や切り口の見方、保存方法、強い粘りを生かすとろろや汁物での使い方、宅配で届いたときの扱いを初心者向けにわかりやすく解説します。
冬の野菜の基礎知識：甘みと保存性を見る
冬の野菜の特徴、選び方、保存、白菜や大根など鍋や煮物向き野菜の使い方を、宅配野菜で届いたときに大きな葉物や根菜を家庭で無理なく使い切る視点でやさしく丁寧に解説します。
山芋・長芋の基礎知識：とろろと焼き物の使い分け
山芋・長芋の基礎知識として、皮や切り口の見方、保存方法、ぬめりへの扱い、とろろや短冊切りや焼き物で使うコツ、宅配で届いたときの確認点を初心者向けにわかりやすく解説します。
ズッキーニの基礎知識：焼くとおいしい夏野菜
ズッキーニの基礎知識として、皮の張りや切り口の見方、保存方法、焼き物や炒め物や煮込みで使うコツ、宅配野菜で届いたときの確認点と夏野菜での使い切り方を解説します。
里芋の基礎知識：ぬめりを生かす下処理と保存
里芋の基礎知識として、皮や傷の見方、乾燥と湿気に気をつける保存方法、ぬめりを生かす下処理、煮物や汁物での使い方、宅配で届いたときの確認点を初心者向けにわかりやすく解説します。
トマトの基礎知識：食べごろと保存の見方
トマトの基礎知識として、色づきやへたの見方、食べごろの判断、常温と冷蔵の使い分け、宅配野菜で届いたときの割れや熟し具合の確認点と使い切り方を初心者向けに解説します。