だだちゃ豆の通販・お取り寄せ

通販でお得なだだちゃ豆を探すならこちら!送料無料やセール中で安い食品や食材を多数取り揃えております。他にも「Webでごはん」では人気のお取り寄せグルメ・スイーツなどおすすめの商品を紹介しています。

スポンサードリンク

だだちゃ豆は枝豆の品種の1つで、山形県の鶴岡地域の伝統野菜です。茹でると独特の香ばしい風味があり、旨味と甘味が楽しめます。枝豆自体賞味期限が短い野菜ですが、だだちゃ豆はさらに痛みやすく、しかも鶴岡周辺の土地以外で栽培するとだだちゃ豆の特性が損なわれてしまうため、生産地・生産者を限定しているというまさに郷土のブランド野菜です。

だだちゃ豆の収穫時期は限られていて、早生豆(わせまめ)などひと足早く出回る品種もありますが、本格的には7月末から9月上旬までとごく短い期間です。だだちゃ豆は一つの畑から収穫できる量が枝豆に比べると7~8割程度で、そのうちの約2~3割は出荷しないと取り決められた1粒さやです。そのため、地域性と組み合わせるとさらに希少性の高い品種だと言えるでしょう。

だだちゃ豆が普通の枝豆と一味違うのは、栄養面でも差があるからです。大豆イソフラボンや妊婦さんや貧血予防に効果のある葉酸、代謝に重要な役割を果たし肝機能の活性化を促すビタミンB群とメチオニンなどは枝豆と同じく含まれています。枝豆と違うのは、旨味を感じるアミノ酸の一種アラニンと甘さを感じる糖類のスクロース、香り成分「2-acetyl-1-pyrroline(2AP)」が含まれていることです。いずれも枝豆の含有量を大きく上回っており、アラニンにいたっては多品種と比べ2〜8倍になります。そのため、だだちゃ豆は香り高く、旨味や甘みが強いのです。また、一般的にはシジミで有名なオルニチンもシジミより多い含有量であることが分かっています。

だだちゃ豆の美味しい食べ方は塩茹でです。塩を振ることで旨味成分たちがより強まり、またなんといっても手軽に食べられます。ポイントは茹ですぎないこと、入手したらすぐ茹でてしまうこと、茹で終えたらすぐに冷ますことの3点です。茹でる時間が長すぎると香りや歯ごたえが飛んでしまうので、量にもよりますが茹でる時間は2〜5分程度、少し固めが一番美味しいと言われています。だだちゃ豆は、常温の暖かいままで時間が経つと旨味成分や香りが格段に落ちてしまいます。お取り寄せする際も豆の呼吸を抑制し、鮮度を保つために冷凍した状態で送られてくるのが一般的です。早めに食べることが1番ですが、少し保存したいときには食べるものより更に固めに茹で、冷凍で香りや旨味を閉じ込めたまま保存するようにしましょう。

桃より甘い 最高糖度20度 50万本突破 長野 信州 信濃町 とうもろこし 2L〜L 4〜12本 A品 贈答 生で食べれる 県外不出 甘い 朝採 恵味 生トウモロコシ お中元 食べ物 食品 内祝 御中元 2025 惠味ゴールド 送料無料 フルーツコーン

桃より甘い 最高糖度20度 50万本突破 長野 信州 信濃町

最高糖度20度以上 累計50万本突破 トウモロコシは鮮度が美味しさ! 北海道より1〜2日早く到着 関東 北陸 東海 近畿には翌日配送

購入ページへ
【8月下旬から順次出荷予定】山形県産 ご家庭用 枝豆 庄内茶豆 2kg(500g×4P)※日時指定はメールで※【山形産 正規品 まめ マメ 豆 枝豆 茶豆 庄内茶豆 ご自宅用 ご家庭用 お得 訳あり わけあり お試し 野菜 おつまみ お摘み 人気 産地直送 送料無料】

8月下旬から順次出荷予定 山形県産 ご家庭用 枝豆 庄内

【グルメ大賞 さくらんぼ部門 ★過去7度受賞★】【お取り寄せ 山形県 伝統野菜 えだまめ ちゃまめ 自宅用 家庭用 おうち用 お値打ち グルメ 夏の味覚】

2,870円 竹城青果
購入ページへ
KOUTA HAPPY FOOD MARKET [4種の煎り豆ミックス500g×1袋] 幸田商店 炒り豆 タンパク質 食物繊維 イソフラボン ポリフェノール 大豆 豆 黄大豆 黒大豆 青大豆 だだちゃ豆 お菓子 御菓子 おやつ

KOUTA HAPPY FOOD MARKET 4種の煎り豆ミックス500g×1袋

幸田商店 植物 タンパク質 食物繊維 イソフラボン 大豆 豆 黄大豆 黒大豆 青大豆 だだちゃ豆 ポリフェノール 香ばしい しっかりとした歯応え

購入ページへ
JA鶴岡 / 殿様のだだちゃ豆(フリーズドライ)【賞味期限2025.9.8】

JA鶴岡/殿様のだだちゃ豆(フリーズドライ) 賞味期限20

購入ページへ
枝豆の王様 数量限定 鶴岡産 だだちゃ豆 予約 送料無料 1キロ 地元ショップ&農家の共同栽培だからこそできるこの価格 豆ご飯 などにもオススメです♪えだまめ/だだちゃまめ

枝豆の王様 数量限定 鶴岡産 だだちゃ豆 予約1キロ 地元

味・コク・香りどれをとっても最高級の枝豆!もちろん「訳あり」ではありません!

購入ページへ
だだちゃ豆 無選別 鶴岡 だだちゃまめ 予約 送料無料 1キロ地元ショップだからこそできるこの価格 濃厚 な 風味 が口いっぱいに広がります えだまめ/枝豆 だだちゃまめ 訳あり わけあり

だだちゃ豆 無選別 鶴岡 だだちゃまめ 予約1キロ地元シ

味・コク・香りどれをとっても王様級!枝豆の王様『山形県鶴岡産だだちゃ豆』暑い季節にビールと共にいかがですか?

購入ページへ
山形産 ”だだちゃ豆” 無選別・訳あり品 約1kg 希少枝豆 だだ茶豆 だだっちゃ豆【予約 8月以降】 送料無料

山形産だだちゃ豆無選別・訳あり品 約1kg 希少枝豆 だだ

山形でしか作れない!お殿様も愛した産地限定の幻の枝豆♪

購入ページへ
【だだちゃ豆】 冷凍 白山産1kg(500g×2) 【だだちゃ豆 白山】 【だだちゃ豆 山形】 枝豆 食の都庄内

だだちゃ豆 冷凍 白山産1kg(500g×2) 枝豆 食の都庄内

敬老の日 お歳暮 お中元 母の日 父の日 誕生日 プレゼント

購入ページへ
【JA鶴岡 公式】【送料無料】殿様のだだちゃ豆 枝豆 だだちゃ豆 200g×5袋 冷凍 冷凍枝豆 山形 国産 鶴岡 ボイル 特産

JA鶴岡 殿様のだだちゃ豆 枝豆 だだちゃ豆 200g×5袋

山形県鶴岡市特産の「だだちゃ豆」は、ごく限られた夏期の特産物です。その「だだちゃ豆」を一年中ご賞味頂きたく、現地工場にてボイル・急速冷凍いたしました。

購入ページへ
だだちゃ豆 枝豆 豆 白山 1kg 白山だだちゃ豆 えだまめ まめ マメ 生豆 ダダチャマメ だだちゃまめ 送料無料

だだちゃ豆 枝豆 豆 白山 1kg 白山だだちゃ豆 えだまめ

見た目は小粒ですが、甘み・コク・旨みがたっぷりの枝豆!山形鶴岡市産本場白山地区のだだちゃ豆を朝採り産地直送!

購入ページへ
【8月上旬以降発送】 白山 だだちゃ豆 1.2kg/1.8kg/3.0kg (600g×2袋/3袋/5袋) 山形県鶴岡産 白山村産 だだ茶豆 枝豆 えだまめ 送料無料 ※沖縄は別途送料追加

8月上旬以降発送 白山 だだちゃ豆 1.2kg/1.8kg/3.0kg

本場白山産だだちゃ豆 朝採れ新鮮な枝豆をクール便でお届け

購入ページへ
だだちゃ豆 ギフト 枝豆 白山産 1kg(500g×2)父の日 冷凍 山形県鶴岡市 えだまめ だだ茶豆 同梱可

だだちゃ豆 ギフト 枝豆 白山産 1kg(500g×2)父の日 冷

レビューを書いて500円クーポンGet 山形県鶴岡市白山地区産だだちゃ豆 だだ茶豆 枝豆 えだまめ

購入ページへ
ツイート このエントリーをはてなブックマークに追加

スポンサードリンク

HOMEお問い合わせ|© Webでごはん