長ネギの通販・お取り寄せ

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料理の名脇役と言われている長ネギ。しかし、もう脇役なんて言われないくらいのおいしいレシピが出ているため、長ネギの需要が高まっています。おつまみやおかずなど様々な料理に使用できますが、主役から脇役まで色々な使用方法で長ネギが楽しめるということに気づいていない方も多いでしょう。今回は長ネギの魅力を存分にお伝えしたいと思います。

長ネギで作れる簡単なレシピがいくつかありますので、そのレシピを紹介します。まずはお酒に合うこと間違いなしの長ネギのポワレです。材料は長ネギ1本、コンソメ小さじ半分、水大さじ3杯、バター5g、塩または黒コショウ少々を用意します。作り方としては、まず長ネギ1本を3cmほどの長さに切り分けます。次にフライパンを使い、中火で長ネギに焼き目をつけます。その後にフライパンの中にコンソメ小さじ半分と水大さじ3杯を混ぜ合わせ、水分が3分の1くらいになるまでじっくりと弱火で蒸し焼きにします。最後にバターを加え、塩または黒コショウを加えたら完成です。

長ネギは鶏もも肉との相性も抜群ですから、この2つを使ったレシピもご紹介します。材料は長ネギ2本、鶏もも肉1枚、酒大さじ1杯、酢大さじ1杯、塩小さじ3分の1杯、砂糖大さじ1杯、醤油小さじ1杯を用意します。作り方はまず長ネギ、鶏ももを一口サイズにカットします。この時に先ほど用意した調味料を混ぜておきます。次に炒め鍋を熱して、鶏もも肉を皮から焼きます。初めは弱火でゆっくり焼き、7割くらい肉に火が通ったらひっくり返して反対の面も焼きます。ひっくり返したタイミングで長ネギも加えて一緒に焼きます。鶏肉とネギに焼き色がついたら、調味料を加えて混ぜ合わせます。水気が飛んだら、器に盛りつけて完成です。

長ネギはとても簡単に調理できますので、手軽でおいしい長ネギレシピを紹介します。紹介するのは、ねぎだけのぬたです。用意するものは長ネギ300g、味噌大さじ2杯、砂糖、みりん、酢を各大さじ1杯、練り辛子小さじ1杯です。まず長ネギを長さ4cmに切り、熱湯で2、3分茹でてざるに上げて水気を切ります、ボウルで先ほど用意した調味料と茹でた長ネギを混ぜ合わせれば完成です。

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