「基礎知識」の記事（119件） 絞り込みを解除
こんにゃく芋の基礎知識：加工して食べる芋の基本
こんにゃく芋の基礎知識として、生で食べない理由、保存時の見方、こんにゃくへの加工や下処理の考え方、宅配で扱うときの注意点と確認ポイントを初心者向けにわかりやすく解説します。
京野菜の基礎知識：名前と旬を見て選ぶ
京野菜の特徴、代表的な見方、旬、宅配野菜サービスで届いたときの確認点を、地域野菜の名前や食べ方を理解して家庭で無理なく楽しみたい人向けにやさしく丁寧に解説します。
葉菜の基礎知識：傷みやすい野菜の使い切り方
葉菜の基礎知識として、キャベツやレタスや小松菜などの特徴、選び方、保存の考え方、宅配野菜で届いたときに早めに見る鮮度や使い切りのポイントを初心者向けに解説します。
葱（ネギ）の基礎知識：種類と使い分けの基本
葱（ネギ）の基礎知識として、長ネギや青ネギや万能ねぎの違い、香りの生かし方、保存方法、宅配野菜で届いたときの使い分けと使い切り方を初心者向けにわかりやすく解説します。
レタスの基礎知識：しおれを防ぐ保存と食べ方
レタスの基礎知識として、葉の張りや切り口の見方、乾燥と水分に気をつける保存方法、宅配野菜で届いたレタスを早めに使い切るコツを初心者向けにわかりやすく解説します。
青ネギの基礎知識：薬味を余らせない使い方
青ネギの基礎知識として、葉先や根元の見方、乾燥を防ぐ保存方法、薬味や炒め物や汁物で余らせず使い切るコツ、冷凍活用、宅配で届いたときの確認点を初心者向けに解説します。
蓮根（レンコン）の基礎知識：穴と食感を楽しむ
蓮根（レンコン）の基礎知識として、穴や切り口の見方、変色を防ぐ保存方法、シャキシャキとほくほくを使い分ける料理のコツ、宅配で届いたときの確認点を初心者向けに解説します。
舞茸（まいたけ）の基礎知識：香りとほぐし方
舞茸（まいたけ）の基礎知識として、香りやかさの見方、水分を避ける保存方法、手でほぐして炒め物や汁物に使うコツ、宅配で届いたときの確認点を初心者向けに解説します。
メークインの基礎知識：煮崩れしにくいじゃがいも
メークインの基礎知識として、男爵系との違い、芽や緑化の見方、保存方法、煮物やカレーで煮崩れしにくさを生かす使い方、宅配で届いたときの確認点を初心者向けにわかりやすく解説します。
水菜の基礎知識：シャキッと使う保存と料理
水菜の基礎知識として、葉や茎の見方、しおれを防ぐ保存方法、サラダや鍋や炒め物での使い方、宅配野菜で届いたときの確認ポイントを初心者向けにわかりやすく解説します。