「基礎知識」の記事（119件） 絞り込みを解除
枝豆の基礎知識：鮮度を逃さず楽しむ選び方
枝豆の特徴、さや付きの選び方、保存方法、塩ゆでの考え方を宅配野菜で届いたときの鮮度確認、早めに使う献立づくり、風味を落とさない下処理に役立つよう初心者にもわかりやすく解説します。
ハーブの基礎知識：香りを保つ保存と使い方
ハーブの基礎知識として、葉の色や香りの見方、乾燥を防ぐ保存方法、料理の仕上げやソースで少量を使い切るコツ、宅配で届いたときの扱いを初心者向けにわかりやすく解説します。
つくしの基礎知識：はかま取りと春の食べ方
つくしの基礎知識として、穂先や茎の見方、はかま取りやアクへの考え方、佃煮や卵とじで春の味を楽しむ使い方、宅配で届いたときの下処理と保存を初心者向けに解説します。
ミョウガの基礎知識：香りを生かす薬味と保存
ミョウガの基礎知識として、色や張りの見方、香りを保つ保存方法、薬味や甘酢漬けや和え物で使い切るコツ、宅配で届いたときの確認点を初心者向けにわかりやすく解説します。
菊菜の基礎知識：香りを生かす保存と使い方
菊菜の基礎知識として、春菊との呼び方、香りや葉先の見方、保存方法、鍋や和え物での使い方、宅配野菜で届いたときの扱いと使い切り方を初心者向けに丁寧にわかりやすく解説します。
北あかりの基礎知識：ほくほく感を生かす料理
北あかりの基礎知識として、ほくほくした食感の特徴、芽や緑化の見方、保存方法、ポテトサラダやコロッケで使うコツ、宅配で届いたときの扱いを初心者向けにわかりやすく解説します。
小松菜の基礎知識：下ゆでなしでも使いやすい葉菜
小松菜の基礎知識として、葉や茎の見方、保存方法、下ゆでなしで炒め物や汁物に使う方法、宅配野菜で届いたときの確認点と使い切り方を初心者向けにわかりやすく解説します。
セロリの基礎知識：香りと筋を生かす使い方
セロリの基礎知識として、茎や葉の見方、筋の取り方、香りを保つ保存方法、サラダやスープや炒め物で使い切るコツ、宅配で届いたときの確認点を初心者向けにわかりやすく解説します。
プチトマトの基礎知識：割れを見て早めに使う
プチトマトの基礎知識として、皮の張りやへたの見方、割れやつぶれの確認、保存方法、サラダや加熱料理で使い切るコツ、宅配で届いたときの扱いを初心者向けに解説します。
白菜の基礎知識：大きな葉を使い切るコツ
白菜の基礎知識として、葉と芯の違い、選び方、保存方法、鍋以外で使う料理、宅配野菜で大きな白菜が届いたときの使い切り方を初心者向けに詳しくわかりやすく解説します。