牛蒡（ごぼう）の基礎知識：香りを逃さない下処理
牛蒡（ごぼう）の基礎知識として、太さや乾燥の見方、土付きと洗いごぼうの保存、アク抜きの考え方、きんぴらや煮物で香りを生かす使い方、宅配で届いたときの扱いを解説します。
ふきのとうの基礎知識：春の苦みを楽しむ下処理
ふきのとうの基礎知識として、つぼみや色の見方、苦みとアクへの考え方、天ぷらやふき味噌で春の香りを楽しむ使い方、宅配で届いたときの下処理を初心者向けに解説します。
キャベツの基礎知識：大玉を使い切る保存と料理
キャベツの基礎知識として、選び方、外葉や芯の見方、保存方法、大玉を無理なく使い切る料理、宅配野菜で届いたときの確認ポイントを初心者向けにわかりやすく解説します。
人参（にんじん）の基礎知識：色と甘みを生かす
人参（にんじん）の基礎知識として、皮や色や葉付きの見方、乾燥を防ぐ保存方法、生食や煮物や炒め物で甘みを生かす使い方、宅配で届いたときの確認点を初心者向けに解説します。
カリフラワーの基礎知識：白さを保つ保存と料理
カリフラワーの基礎知識として、花蕾や茎の見方、変色を防ぐ保存方法、ゆでる・焼く・スープにする使い方、宅配で届いたときの確認点と使い切り方を初心者向けに解説します。
アルファルファの基礎知識：繊細な芽を生で使う
アルファルファの特徴、選び方、保存、サラダやサンドイッチでの使い方を、宅配野菜で届いたときに蒸れやつぶれを防ぎ、繊細な食感を生かす視点で家庭向けに丁寧に解説します。
安納芋の基礎知識：ねっとり甘い芋の楽しみ方
安納芋の基礎知識として、さつまいもとの違い、皮や傷の見方、低温を避ける保存方法、焼き芋やスイーツで甘みを楽しむ使い方、宅配で届いたときの扱いを初心者向けにわかりやすく解説します。
アスパラガスの基礎知識：根元までおいしく使う
アスパラガスの基礎知識として、穂先や切り口の見方、根元の下処理、保存方法、焼く・ゆでる・炒める使い方、宅配野菜で届いたときの確認点と使い切り方を初心者向けに解説します。
秋の野菜の基礎知識：芋ときのこを楽しむ
秋の野菜の特徴、選び方、保存、芋類やきのこの使い方を、宅配野菜サービスで届いたときに保存性、香り、季節感を生かして家庭の献立に取り入れる視点で丁寧に解説します。